O que a alimentação e as doenças autoimunes têm em comum?

A ciência já sabe que a alimentação desempenha um papel crucial no desenvolvimento, agravamento e também no tratamento das doenças autoimunes. Não é atoa que a sabedoria ancestral da Medicina Tradicional Chinesa já descrevia a íntima relação entre a Energia nutritiva (energia que obtemos através da alimentação) com a Energia Wei (energia de defesa do corpo).